| Tootmisviis | Moscadello viinapuud paiknevad 120 meetrit üle merepinna, Montalcino mäe lõunapoolsetel nõlvadel. Viinamarjad korjatakse hilis-sügisel, Oktoobrikuu lõpus, siis kui marjad on muutunud juba rosinateks. Viinamarjad korjatakse käsitsi, sorteeritakse, pressitakse. Edasi toimub aeglane fermentatsioon 15°C juures, kuni on saavutatud 14-15% alc.vol, osa veinist laagerdub 1 aasta Prantsuse tammevaadis. Edasi vein areneb pudelis. Moscadello on ajalooline hiliskorje (late harvest) viinamarjasort Montalcinos. |
|---|
| Värvus | Kuldkollane, kirgas |
|---|
| Aroom | Aroom on elegantne, tunda eksootilisi puuvilju, kuivatatud kollaseid luuvilju, mesilasvaha, veidi ürdisust. |
|---|
| Maitse | Maitse on magus, täidlane, kompleksne, tunda kuivatatud aprikoosi, ananassi, veidi kollaseid tsitruselisi, apelsinini koort, sukaadi. |
|---|
| Toidusoovitus | Desserdid, Tugevamad juustud |
|---|
| Serveerimine | Jahutatult 7-9°C Bordeaux tüüpi valgeveini pokaalist |
|---|
| Säilitustingimused | Arengupotentsiaal 10-15 aastat alates korjeaastast. |
|---|
| Allergeenid | Sulfiit (E220<->E228) |
|---|
