DIEMERSDAL PRIVATE COLLECTION´20 14,5% 75CL

RiikLõuna-Aafrika Vabariik
PiirkondDurbanville Valley
MarjasortCabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc, Malbec
KuivusasteKuiv
Alkoholisisaldus14.5% vol
LiikGeograafilise tähisega vein
TootjaDiemersdal S.A
Kogus kastis6

Diemersdal veinimaja on loodud 1698.a. ja on tänaseni üks vanimatest veinimajadest Lõuna-Aafrikas. Viinapuuaiad paiknevad jahedast Atlandi ookeanist 50km kaugusel kuhu jahedad ookeanituuled nii väga ei ulatu. Kliima on vahemereline, mida mõjutab jahe kagutuul Cape Doctor, mis alandab piirkonna keskmist õhutemperatuuri 2-3 °võrra.

Omadused

TootmisviisViinamarjad korjatakse eraldi nende parimas küpsusastmes. Fermentatsioon toimub avatud veinivaatides 4 päeva temp. 24-28°C. Vein areneb 20 kuud 225L Prantsuse veinivaatides, millest 40% on uued vaadid.
VärvusTumepunane, violetse alatooniga
AroomAroom on marjane, tunda üleküpseid musti marju, mustsõstraid, mustsõstramoosi, kuivatatud ploome ja viigimarju, tumedat šokolaadi ja vaniljesust, musta pipart ja vürtse.
MaitseMaitse on kuiv, kompleksne, jõuline ja täidlane. Tunda küpseid tumedaid musti marju, pehmeid vaadi ja marjatanniine, kuivatatud tumedaid marju, vürtse, šokolaadi ja vaniljesust. Järelmaitse on pikk ja marjane.
ToidusoovitusBBQ lihad, Loomaliha, Lambaliha, Sealiha, Ulukiliha, Tugevamad juustud
Serveerimine16-18°C klassikalisest Bordeaux tüüpi punaveini pokaalist.
SäilitustingimusedArengupotentsiaal 8-10 aastat alates korjeaastast.