BANFI FONTANELLE CHARDONNAY'20 13,5% 75CL

RiikItaalia
PiirkondToscana, Montalcino
MarjasortChardonnay
KuivusasteKuiv
Alkoholisisaldus13.5% vol
LiikKaitstud geograafilise tähisega vein
TootjaBanfi s.r.l
Kogus kastis6

Castello Banfi veinimaja on loodud 1978.a. Itaalias, Toskaanas, Montalcinos John ja Harry Mariani poolt. Banfi "Fontanelle" Chardonnay esimene aastakäik valmis 1982.a.

Omadused

TootmisviisChardonnay viinapuud paiknevad 250 meetrit üle merepinna Montalcino mäe lõunapoolsetel nõlvadel. Viinamarjad korjatakse käsitsi, sorteeritakse, eemaldatakse varred, toimub aeglane marjade pressimine, mille tulemusel saadakse free-run juice. Edasi toimub fermentatsioon (12-14°C) kontrollitud temperatuuril. Edasi vein areneb pärmisettel 7 kuud Prantsuse tammevaatides (350L) ja nädalas 1 x kord toimub pärmisette segamine veinivaadis. Vein arenev edasi pudelis 8-10 kuud.
VärvusHelekollane, kirgas
AroomAroom on värske, tunda kollaseid küpseid puu-ja luuvilju, küpseid aprikoose, mangot, pirne, kollaseid õunu ja kerget tammevaadi vaniljesust.
MaitseMaitse on kuiv ja puuviljane, keskmise täidlusega, tunda küpseid kollaseid puuvilju, mineraalsust ja tsitruselist happesust. Järelmaitse pikk, kreemjalt puuviljane.
ToidusoovitusEelroad, Mereannid, Valge kala, Linnuliha, Metslinnud, Kergemad juustud
ServeerimineJahutatult 9-11°C Burgundia tüüpi valgeveini pokaalist
SäilitustingimusedArengupotentsiaal 5-8 aastat alates korjeaastast.